.jpg)
لماذا زجاجات زيت الزيتون خضراء؟
غالبًا ما تكون زجاجات زيت الزيتون خضراء لأن الزجاج الأخضر يحمي الزيت من الأشعة فوق البنفسجية التي قد تسبب الأكسدة والتلف. إليك السبب:
حماية من الأشعة فوق البنفسجية - يقوم الزجاج الأخضر بتصفية بعض الأشعة فوق البنفسجية الضارة، مما يقلل من خطر الزنخ.
الحفاظ على الجودة - يمكن أن يؤدي التعرض للضوء إلى تدهور مضادات الأكسدة والدهون الصحية الموجودة في الزيت، مما يؤثر على النكهة والقيمة الغذائية.
التقاليد والعلامة التجارية - تم استخدام الزجاج الأخضر تاريخيًا في صناعة النبيذ وزيت الزيتون، مما يمنحه مظهرًا مميزًا وأصيلًا
للحصول على حماية أفضل، يمكنك استخدام الزجاج الكهرماني أو المعتم أو تخزين الزجاجات في صناديق لمنع الضوء تمامًا.
حقائق ع ن زيت الزيتون
صحة القلب
يعتبر زيت الزيتون غنيًا بالدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تساعد على تقليل الكوليسترول السيئ (LDL) ودعم صحة القلب.
مضاد التهاب
فهو يحتوي على مضادات الأكسدة القوية، مثل البوليفينول، التي تساعد في مكافحة الالتهابات وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
حماية الدماغ
قد يؤدي الاستهلاك المنتظم إلى تحسين وظائف المخ وتقليل خطر الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية مثل الزهايمر.
يدعم الهضم
يساعد زيت الزيتون على الهضم من خلال تعزيز صحة الأمعاء والمساعدة في تقليل أعراض الارتجاع الحمضي.
أنواع زيت الزيتون
تعترف معايير الولايات المتحدة لدرجات زيت الزيتون بثمانية أنواع من زيت الزيتون:
زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO).
زيت الزيتون البكر (VOO).
زيت الزيتون البكر الممتاز.
زيت الزيتون المكرر.
زيت الزيتون الكلاسيكي (يُشار إليه أيضًا باسم زيت الزيتون النقي)
زيت ثفل الزيتون (يُشار إليه أيضًا باسم "زيت ثفل الزيتون").
زيت ثفل الزيتون المكرر.
زيت ثفل الزيتون الخام.
ما الذي يمكن أن يقدمه لك Kulp
زيتون بكر ممتاز
زيت الزيتون المكرر
زيت الزيتون النقي - زيت الزيتون الكلاسيكي
زيت ثفل الزيتون
الأوصاف
زيتون بكر ممتاز
من بين جميع أنواع زيت الزيتون، يحتل زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) المرتبة الأولى من حيث الجودة. يتميز هذا الزيت بنكهة ورائحة ممتازة، ونسبة منخفضة نسبيًا من الأحماض الدهنية الحرة.
زيت الزيتون المكرر
يحتوي زيت الزيتون المكرر على أقل نسبة من الأحماض الدهنية الحرة، وهو مناسب للطهي فقط. يتميز الزيت بنقطة دخان أعلى من بعض زيوت الزيتون الأخرى.
زيت ثفل الزيتون
زيت ثفل الزيتون هو الزيت الوحيد الذي يُستخرج من بقايا عصر ثمار الزيتون. لتحسين جودته، يُخلط أحد أنواع زيت الزيتون البكر مع زيت ثفل الزيتون. هذا الزيت غير صالح للاستهلاك، ولكنه مثالي للقلي.